土豆泥焗米饭

用料  

土豆泥焗米饭的做法  

1. 所有食材准备好，配菜可以随便换，有什么用什么。大米上锅蒸成大米饭，少放水要偏硬一点的米饭。

2. 蒸着米饭的时候处理其他配菜，里脊切成条加酱油、盐、白糖/蜂蜜、少许食用油腌制。土豆切片上锅蒸熟。白玉菇切段、彩椒切丁、胡萝卜切丁。

3. 处理好的配料下锅加酱油、耗油、盐炒香。腌制好的里脊下锅不加油大火煎至变色。
   

4. 蒸好的土豆加盐、黄油、鸡蛋打成泥。

5. 蒸好的大米饭加入炒好的配菜和少许黑胡椒拌匀，在模具里先放一层土豆泥，再铺上调好的米饭，最后铺上煎好的里脊和剩下的土豆泥。

6. 最后，放入烤箱先烤15分钟温度185。再加入芝士烤十分钟温度190。

小贴士

配菜不固定，有什么就做什么
米饭一定不要太软，不然考出来就太黏了。
调料的分量依据个人喜好调整。