饭包土豆泥

土豆重度爱好者，看了韩综吃拌饭，很想吃类似的食物，无奈家里材料有限，但成品还是很受欢迎滴 💗

用料  

饭包土豆泥的做法  

1. 准备食材
   土豆切块放入碗中，加1汤勺水或牛奶，放置锅中蒸20-25分钟。出锅后用叉子碾碎，放入适量半勺盐与半勺胡椒粉
   胡萝卜切丁，生菜洗好备用（图中生菜是我妈妈种在屋子里，我称它为没有风骨的生菜）

2. 制作饭包酱
   东古豆瓣酱两勺（右上）
   蒜蓉酱1/3勺（右下）
   韩式鱼子酱1/3勺（左下，可用香辣酱代替，没有可不加）
   白糖1/4（左上亮晶晶的）
   一般根据自己的喜好可以放入2-4种，搭配得当，口味会丰富一些
   加入2勺水搅拌均匀

3. 热锅冷油，把胡萝卜下去锅中，中火煎至起皱，关火
   把酱汁倒入，慢慢搅拌，再次开小火，直至起泡
   把土豆泥倒入锅中搅拌均匀
   

4. 盘底铺生菜，放入土豆泥
   为了更美观，可以用筷子在土豆泥上戳洞
   
   把土豆泥与生菜放置在米饭中，搅拌均匀就是美味的饭包了😘