培根Tapas(Bacon Tapas)
TAPAS指的就是西班牙的开胃小吃,它的变化多样,随意,既可以是简单的烤面包配火腿,也可以是沙拉、煎鱼、炸丸子、奶酪卷等比较复杂的食物。你能想到的所有食材都能玩出花样,煎炸烹煮、可荤可素、可甜可咸,成为聊天下酒的必备美食。从来没有人规定Tapas必须做成什么样儿,尽管就地取材,信手拈来。对于西班牙人来说,Tapas并不单单只意味着美食,这更是一种随心所欲的生活方式。正如我今天做的这款,正好家里都有这些食材,就让我变出一道非常好吃的餐前小吃了。
用料
培根 | 3条 |
番茄 | 半个 |
法棍 | 1根 |
苹果醋,现磨黑胡椒,欧芹 | 若干 |
培根Tapas(Bacon Tapas)的做法
法棍切成厚薄一样的薄片,入烤箱,150度,烤10分钟
烤面包的同时,准备培根和番茄,全都切成小丁
切成小丁的番茄
炒锅里放20克橄榄油
油热后,开中火,倒入培根丁,炒到周边略焦,盛出
把炒好的培根丁和番茄丁放在一个碗里
加入1小勺(1tsp)苹果醋,拌匀
再磨一点现磨黑胡椒,拌匀,由于培根就是咸的,所以不用再加盐了
把拌匀的培根番茄,用小勺,小心的铺在烤好的法棍上
最后撒上欧芹点缀
只需差不多20分钟,一款简单的tapas开胃菜就做好了!
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