美味佳肴馆炸香椿鱼儿~香脆可口吃不够😂
菜谱1.56W
春季特有的美食~香椿。小时候的味道，炸香椿鱼儿香香脆脆，老少都爱吃，快来尝尝吧
用料
| 香椿 | 1把 |
| 面粉(体积) | 香椿的1/2 |
| 玉米淀粉 | 面粉的1/2 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡蛋液 | 1个 |
| 水 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 胡椒粉(调味) | 适量 |
炸香椿鱼儿~香脆可口吃不够😂的做法
香椿洗净+鸡蛋+面粉+玉米淀粉+盐，先拌拌，由于香椿洗后和鸡蛋都有湿度，所以水一点点加，多了面糊挂不住
![炸香椿鱼儿~香脆可口吃不够😂的做法步骤图 第2张]( "炸香椿鱼儿~香脆可口吃不够😂的做法步骤图 第2张")
调成视频里的状态就可以了
![炸香椿鱼儿~香脆可口吃不够😂的做法步骤图 第3张]( "炸香椿鱼儿~香脆可口吃不够😂的做法步骤图 第3张")
油烧热至7成转小火，放入香椿鱼儿，无需太大块，面糊留有距离，炸到2面金黄即可，大概1-2分钟捞出装盘
![炸香椿鱼儿~香脆可口吃不够😂的做法步骤图 第4张]( "炸香椿鱼儿~香脆可口吃不够😂的做法步骤图 第4张")
撒上少于黑胡椒，趁热吃爱不释口😋
![炸香椿鱼儿~香脆可口吃不够😂的做法步骤图 第5张]( "炸香椿鱼儿~香脆可口吃不够😂的做法步骤图 第5张")
小贴士
鸡蛋不要多，会变得轩软，不脆
淀粉可以适当多点，更脆，玉米淀粉不粘
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