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馋坏隔壁小孩的鲜虾培根披萨🍕

馋坏隔壁小孩的鲜虾培根披萨🍕的做法步骤图

听说披萨作为一种快餐美食,是处于烘焙鄙视链,我也很久没有做了。今晚儿子说好久没吃,就动手给他安排一下,不得不说披萨还是深受小朋友喜欢的。

用料  

披萨饼配方(9寸两个)
高筋面粉 260克(可等量兑换低粉50克降低筋度)
牛奶 145克(或水130克)根据面粉吸水性进行增减
20克
鲜酵母 9克(或干酵母3克)
2克
黄油 20克
配料
披萨酱适量(没有可用黑椒酱和番茄酱调制)
鲜虾肉,培根块,玉米粒,火腿粒(或其他自己想吃材料),马苏里拉芝士碎适量

馋坏隔壁小孩的鲜虾培根披萨🍕的做法  

  1. 所有面团材料除黄油外揉至光滑,加入软化黄油揉至拓展

    馋坏隔壁小孩的鲜虾培根披萨🍕的做法步骤图 第2张
  2. 发至两倍大

    馋坏隔壁小孩的鲜虾培根披萨🍕的做法步骤图 第3张
  3. 发酵好的面团轻拍排气,分成两等份,团圆松弛十分钟,松弛好后分别擀成圆形面片,披萨模具刷油,面片放上去进行整型

    馋坏隔壁小孩的鲜虾培根披萨🍕的做法步骤图 第4张
  4. 用叉子在中间扎几排出气孔

    馋坏隔壁小孩的鲜虾培根披萨🍕的做法步骤图 第5张
  5. 盖保鲜膜松弛十分钟(如果只做一个,到这一步可直接200度烤5分钟,晾凉后放冷冻下次使用)

    馋坏隔壁小孩的鲜虾培根披萨🍕的做法步骤图 第6张
  6. 松弛好后刷上披萨酱

    馋坏隔壁小孩的鲜虾培根披萨🍕的做法步骤图 第7张
  7. 铺一层芝士碎

    馋坏隔壁小孩的鲜虾培根披萨🍕的做法步骤图 第8张
  8. 放上其他食材

    馋坏隔壁小孩的鲜虾培根披萨🍕的做法步骤图 第9张
  9. 最后来一层厚厚的芝士

    馋坏隔壁小孩的鲜虾培根披萨🍕的做法步骤图 第10张
  10. 烤箱预热200度,中层烘烤15分钟即可

    馋坏隔壁小孩的鲜虾培根披萨🍕的做法步骤图 第11张
  11. 另一个同样

    馋坏隔壁小孩的鲜虾培根披萨🍕的做法步骤图 第12张
  12. 隔着玻璃流口水了

    馋坏隔壁小孩的鲜虾培根披萨🍕的做法步骤图 第13张
  13. 出炉

    馋坏隔壁小孩的鲜虾培根披萨🍕的做法步骤图 第14张
  14. 用滚刀切成想要大小

    馋坏隔壁小孩的鲜虾培根披萨🍕的做法步骤图 第15张
  15. 拉丝,好吃😋

    馋坏隔壁小孩的鲜虾培根披萨🍕的做法步骤图 第16张