煎饼空气炸锅绿豆饼

我觉得中筋面粉就好，自发粉，低筋，都不好。
为什么得平底锅和空气炸锅。
单单空气炸锅来烤，不好吃，单单用平底锅煎，不熟，还容易烧焦了，所以没烤箱，只能用平底锅和空气炸锅啦，一起使用，会更好吃。

用料  

煎饼空气炸锅绿豆饼的做法  

1. 温水倒入白糖，搅拌，然后倒入面粉，搅拌，最后倒入食用油，用手揉面，多揉揉，用保鲜膜包起来，醒30分钟

2. 面粉倒入食用油，用手揉，揉到油跟面粉合在一起

3. 醒半小时

4. 绿豆瓣泡两小时，蒸15分钟，然后用保鲜袋把绿豆瓣装里面，用混子来回滑溜。平底锅刷油，倒入绿豆瓣，不停的翻炒，关火，倒入70克白糖，搅拌到白糖没了，放凉。

5. 取出水油皮，揉成团，切12个。

6. 取出酥油皮，揉成团，切12个，搓圆

7. 静15分钟

8. 取出水油皮，跟着视频操作，像包包子一样

9. 按视频操作

10. 静15分钟

11. 静15分钟后，继续按视频操作

12. 在静15分钟。

13. 绿豆瓣准备12个。

14. 静15分钟后，来开始包啦，按视频操作

15. 我用的是模具，你们没模具可以在手心里按压就好了。

16. 完成，开始准备平底锅刷油就好，小火，煎金黄色，要快，不然会烧焦了，金黄色后，捞出来。

17. 这是煎好的，由于慢一点，就焦了。不过不影响口感

18. 最后一步，空气炸锅165℃6分钟。这个过程中3分钟，翻一次。

19. 好吃，皮薄，脆。
    家里有烤箱的，就用烤箱烤比较好吃，也方便，我家没烤箱，只能用平底锅，空气炸锅啦。

小贴士

这道绿豆饼，花了我三个小时时间，还好没失败。