平底锅煎饼果子(空气炸锅薄脆)
这个食谱用量可以摊4个比较小的煎饼,或者2个比较大的煎饼。实际大小根据你的平底锅来决定。
用料
鸡蛋 | 4个 |
水 | 240克 |
面粉 | 100克 |
油 | 少许 |
玉米面 | 50克 |
甜面酱 | 1勺 |
蒜蓉辣椒酱 | 1勺 |
海天黄豆酱 | 1勺 |
黑芝麻 | 少许 |
葱花 | 少许 |
饺子皮(制作薄脆) | 4个 |
生菜 | 按照自己喜好添加 |
午餐肉 | 按照自己喜好添加 |
平底锅煎饼果子(空气炸锅薄脆)的做法
调面糊
50克玉米面,100克面粉加240克水混合即可
调酱汁
把一勺甜面酱,一勺海天黄豆酱和一勺蒜蓉辣椒酱混合即可。空气炸锅炸薄脆
用刷子在饺子皮两面刷上少许油,平铺在空气炸锅内,不需要预热,180度,5分钟,拉出来翻一下,再2分钟就搞定了。不粘锅刷上少许油,冷锅倒入一半的面糊铺平,开中火。(冷锅倒面糊主要是给新手方便铺好面糊,不然面糊很容易还没铺开就熟了。等到面糊一部分有点熟了,打一个鸡蛋用炒菜铲捣碎摊开。等鸡蛋一部分有点熟了,撒葱花和黑芝麻。
等底下那一面有点金黄色就可以把饼翻过来了,涂上酱(甜面酱,黄豆酱和蒜蓉辣椒酱的混合),加上薄脆,午餐肉和生菜,把饼卷起来就可以了。
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