黑芝麻、花生馅
很喜欢吃汤圆,但对外面买的冰冻品,总有种深深的不信任感(源于我做冰冻品批发商的朋友,原来生产日期只要不是激光打印,就可以用香蕉水抹掉之后再印上),这样开启了我追求自己动手,丰衣足食之路,一次做多一点放冰箱冷冻,就可以吃好久了。
用料
黑芝麻 | 100g |
花生 | 100g |
绵白糖(黑芝麻用) | 80g |
绵白糖(花生用) | 80g |
猪油(黑芝麻用) | 60g |
猪油(花生用) | 50g |
黑芝麻、花生馅的做法
将黑芝麻洗净之后放锅里面中火炒干后,转小火炒香(感觉黑芝麻变饱满了,抓一点放嘴巴里面吃,感觉干了,有香味就表明可以了)
将花生洗净之后放热锅里用中小火炒,皮干了之后转小火炒熟,这里一定要用小火否则花生会焦了(花生皮能够很容易剥落基本可以起锅里)
将花生皮剥掉,皮剥的越干净,口感越好。
用料理机将黑芝麻和花生打成粉(这个步骤忘记拍照了)
将绵白糖和芝麻粉搅拌均匀,倒入猪油,充分融合,这样芝麻馅就好了。
重复步骤5,先将绵白糖和花生粉搅拌均匀,再将猪油倒入,充分融合,花生馅也好了。
可以放冰箱冷冻,基本上放3个月没问题(我上次做的就放了三个月)
小贴士
1、如果家里没有绵白糖可以用料理机将白糖打成糖粉;
2、花生里面本身有油,打成粉之后会出一些油,所以油不用放太多,只要感觉花生湿润了就可以了;
3、如果家里没有猪油可以用黄油代替,但个人觉得猪油香;
4、个人比较喜欢吃甜的,如果不喜欢吃甜的朋友可以适当的减掉一些糖。
-
自制肉松做法的做法和图解,自制肉松做法怎么做更好吃
用料牛肉400g姜,葱适量自制肉松做法的做法牛肉切快,加姜煮五分钟,把血沫捞出来晾干,加入高压锅,煮15分钟用手撕成丝用平底锅炒,不用倒油,小伙然后倒入料理机,成品...
-
芒果奶昔。(๑• . •๑)的烹饪做法,大厨教你详细做法
唯有爱与美食,不可辜负。用料芒果2个。牛奶1袋。芒果奶昔。(๑•.•๑)的做法芒果洗干净。准备。切成小块放入料理机。倒入牛奶,淹没芒果。打开开关,30-40″即可享用。果汁OK啦,可以米西啦。(>^ω^<)...
-
鲜汤锅边糊食谱做法大全,超简单的鲜汤锅边糊做法步骤
锅边糊,又叫锅边粿,是在我老家立夏时节会做的一道小吃(当然,也有小吃店每天做了当早点卖的).这天除了煮锅边糊,还会做立夏圆子,也是用大米做的,像搓汤圆那样搓成小圆子,煮熟后和各种杂菜一起炒来吃,一干一稀配着吃,很美味。用料香菇丝瘦肉丝木耳丝大米墨鱼丝胡萝卜丝包菜...
-
高钙粉和面食膨松剂的烹饪做法,大厨教你详细做法
弃鸡蛋壳巧做高钙粉和面食膨松剂鸡蛋壳中含有的钙为碳酸钙,含量为百分之九十多。关于“鸡蛋壳补钙”的说法,在我小时候就有所耳闻,只是,随着社会的进步,工业化的进程,污染问题愈来愈严重,鸡蛋壳最容易感染的病菌是沙门氏菌。而沙门氏菌是指由各种类型沙门氏菌所引起的...