家有千顷 不吃热饼(家常烙饼)
超级喜欢吃面食,尤其爱烙饼
妈妈烙的饼超级好吃,
自己成家后也尝试自己烙
果然从小耳濡目染,
自己第一次烙就相当成功
把方子记下来,真的特别简单
超级好吃,还喜欢切成饼丝做成炒饼
分分钟光盘
有任何不明白的可以私信我
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用料
面粉 | 250克 |
盐 | 0.5克 |
水 | 160克 |
猪油(可不加) | 10克 |
家有千顷 不吃热饼(家常烙饼)的做法
所有材料放入面包机,选择饺子皮功能揉面15分钟
揉好后松弛一小会,分成2份或者3份。擀圆后倒一点油涂抹均匀
从一侧开始卷
然后再两侧向中间卷
卷好后上下叠一起
锅内倒少许油,中小火,火别太小也别太大,太小容易饼干,火大容易饼糊,然后盖上锅盖,差不多2分钟翻面看火候
超级好吃,我妈常说家有千顷不吃热饼,果然是这样的,白嘴吃都能吃半个,哈哈
看看里面这层次,棒呆
小贴士
1.因为面粉吸水性不同,所以配方中是大致比例,具体品牌面粉加水量需要自己调整,面要活的软软的,这样烙出来饼才够好吃。
2.烙饼火候不要太小,太小烙饼时间长,饼容易干硬。
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