面包机柔软牛奶吐司消耗奶粉
家有小小挑食娃一枚~买了各式各样的奶粉都拒绝❌于是乎就一股脑儿的丢入面包机,惊喜的是!做出来的还不赖,柔软好吃😋最重要的是材料都丢入面包机后就可以不用管干别的事去啦~这个方子我觉得是应该算得上消耗奶粉啦,愿和我有一样烦恼的亲早入解决各个罐子里的奶粉,哈哈哈😄
用料
高筋面粉 | 290克 |
牛奶 | 120克(我用的是105克水15g奶粉,随意配比吧这个) |
玉米油 | 30ml |
鸡蛋 | 1个 |
奶粉 | 45克 |
盐 | 1.2克 |
砂糖 | 30克 |
酵母 | 2.9克 |
黄油 | 20克 |
葡萄干 | 适量(喜欢的就多放点,我放了一手把) |
面包机柔软牛奶吐司消耗奶粉的做法
葡萄干泡发,可以提早一晚放入冰箱,也可以就提早半个小时一个小时的泡发,没那么特别讲究。主要是为了洗去外表的灰尘,降低点甜度,并让葡萄干更柔软一些。是不是好大一碗!
开始往面包机里放材料啦~我喜欢按照先湿后干法加入。先放入牛奶,玉米油,鸡蛋。
然后左上角加入盐,对角加入砂糖,再选择一个角放入奶粉。
在液体表面铺满面粉,然后顶部挖个洞放入酵母,在填平回去,以免酵母过早和液体发生反应。
嗯…就这样就可以开始使用面包机啦~我是小熊面包机,不用盖上盖子,选择“和面团”模式,你们就选择你们关于揉面团的程序就好了。
和面团大约15分钟,停止运行,加入已软化的黄油和泡发好的葡萄干入内,我喜欢把葡萄干对半剪开使用。重新选择:2/甜面包,重量:750g,烧色:浅。然后~就可以愉快的去做其他的事情了。
我喜欢提早5-10分钟拿出来,烧色会好看点,不会黄的棕棕的,也不会太干了。因为我是小熊的所以这样操作,你们的按照机子的脾性自己稍稍琢磨下就好了。
趁热倒扣在架子上,拉开~尝一口。是不是超柔软的!吃不完的冷冻起来,下次吃回室温,不过还是要尽早吃完为好。
小贴士
其实这个方子可以随意调节,喜欢黄油多一点的,就再多放一点面粉,主要看面团揉出来的形态。葡萄干也可以换成别的搭配。糖的用量,你们喜欢甜的可以多放一点,到45g也没事,我家喜欢吃不甜一点的,所以稍放的少一点。
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