超柔软酸奶吐司(ACA面包机版)
自从败了烤箱、觉得面包机必不可少!揉面的活可以交给她呀!但是每次和面完事再往烤箱里整、麻烦!既然是全自动面包机我就不信做不出好吃的面包来!各种方子试验中!中种吐司好吃但是麻烦啊!冷藏发酵我失败了呀!终于不负所望啊!我发现了这个方子、提前10分钟取出来!真是超级柔软啊!不管是皮子还是里子!嗯、那真是柔软啊!还有拉丝!拉丝呀!用过星冰乐的、还要过筛、麻烦!每个牌子的面粉吸水性不同、我用的新良!ACA面包机、就JD300块的那种、你同样可以作出松下1500元机子的效果!
用料
酸奶 | 100g |
牛奶 | 60ml |
鸡蛋 | 1只 |
盐 | 3g |
糖 | 30g |
面包粉 | 270g |
酵母 | 4g |
超柔软酸奶吐司(ACA面包机版)的做法
依次将以上材料放入面包桶内!启动和面程序!30分钟结束后放入25克黄油!再重新启动甜面包750g、浅烧色!提前10分钟取出!晾凉后会发现外皮都是那么软哦!
刚出炉、温度下降、所以皮是这样的!
看看高度!在面包桶里没出来的时候已经涨出面包桶了!不要以为是1000g的哦!哈哈!
拉丝在里面
小贴士
用料的最后一项忘记了、就是后放的25g黄油!
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