红糖芝麻酱烧饼

参考方子来源：清水鱼翅小厨房

用料  

红糖芝麻酱烧饼的做法  

1. 面粉、水、酵母和小苏打放入面包机和成光滑面团。

2. 发面约45分钟。

3. 准备馅料。油烧至冒烟后关火。倒入红糖，不停翻炒，把红糖炒香，这步很关键。

4. 炒好的红糖倒入芝麻酱中。原方子是连同油一起倒入芝麻酱，因我想控油，所以把油倒出后，只把红糖倒入芝麻酱。倒入后红糖会结块，尽可能用勺子压碎。

5. 发好的面擀成饼状。

6. 把芝麻红糖酱涂抹到饼上。

7. 卷成卷。

8. 切成剂子。

9. 两边开口捏死。

10. 剂子做小了，两边封口没做好，导致形状各异，

11. 烤箱180度预热10分钟。放入剂子，180度烤10分钟，再160度10分钟。出锅。

12. 封边没捏好的都怒放着。😃

13. 味道不错！美中不足是烤箱性子太烈，表皮略有些干。