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面包机土豆泥全全麦吐司

面包机食谱1.58W
面包机土豆泥全全麦吐司的做法步骤图

记录 柏翠9600面包机—土豆泥全麦吐司

用料  

波兰酵种： （混合后发酵至两倍大，摇晃会塌陷的状态）
1.王后日式吐司粉 50G
2.水 50G
汤种： （两者混合小火煮至有纹路，晾凉即用）
1.王后日式吐司粉 10G
2.水 50G
主面团：
1.鲍勃全麦粉 180G
2.木糖醇 25G
3.鸡蛋 一个
4.牛奶 40G（试实际情况而定）
5.土豆泥 80G
6.酵母 3G
7.改良剂 0.9G
8.总统圆柱形黄油（拓展后加） 15G
9.盐（拓展后加） 4G
10.朗姆酒酒渍葡萄干（完全拓展后加） 适量（注意吸干水分）
馅料：
1.土豆泥 适量
2.自制无油鸡胸肉松 适量
装饰：
1.表面南瓜子、燕麦片、黑白芝麻 适量

面包机土豆泥全全麦吐司的做法  

  1. 1.汤种、波兰酵种、主面团（除盐、黄油、葡萄干外）所有材料放进面包机中进行揉面程序一

    面包机土豆泥全全麦吐司的做法步骤图 第2张

  2. 2.加入黄油、盐

  3. 3.加入葡萄干拌匀（按压进去，不能揉）

    面包机土豆泥全全麦吐司的做法步骤图 第3张

  4. 5.一发程序，一发后拿出来排气、整形
    压成饼状，加入肉松和已经拌入黑胡椒和盐的土豆颗粒泥.切成一块一块状后，把每一块卷起无规律置入面包桶内.

  5. 5.二发，烤之前加黑芝麻、白芝麻、南瓜子、燕麦片

    面包机土豆泥全全麦吐司的做法步骤图 第4张

  6. 6.烘烤35分钟

    面包机土豆泥全全麦吐司的做法步骤图 第5张

  7. 7.出炉、晾凉至手温放入面包盒中开一小口慢慢透气降温（保湿）

    面包机土豆泥全全麦吐司的做法步骤图 第6张

  8. 8.切片

    面包机土豆泥全全麦吐司的做法步骤图 第7张
标签：全麦 吐司 土豆泥 面包机

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