面包机100%全麦吐司
面包机食谱2.38W
用料
全麦粉 | 300克 |
水 | 190克 |
糖 | 15克 |
酵母 | 4.5克 |
盐 | 3克 |
黄油/其他油 | 10克 |
面包机100%全麦吐司的做法
面包机桶内依次序加190g水、4.5克酵母、300g全麦粉、15g糖、3g盐。做出来的吐司约500g。
选择全麦/杂粮吐司模式即可。
小贴士
①水量根据不同面粉适当调节。
②发酵慢/发不起来可以适当增加糖量。
③想要口感绵软、蓬松一些,可加全脂牛奶/植物油,并适当减少水量。
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