豆沙黄金包

用料  

豆沙黄金包的做法  

1. 蛋液，牛奶，奶油搅拌均匀，加入高粉。酵母和糖放对角，面包机揉面30分钟至扩展

2. 软化黄油分三次加入，盐一次加入，面包机揉面共三次，一次18分钟，用剪刀法，每次间隔冰箱放两分钟避免太热发酵

3. 揉好后盖保鲜膜放烤箱第一次发酵，中盘35度一小时，放杯开水加湿

4. 第一次发酵后拿出排气，分成11等份，揉至圆形，把红豆沙也揉成圆形○放入里面包住捏完整，然后卷成圆形。放烤箱盖保鲜膜，第二次发酵，45分钟35度，放杯热水

5. 发酵好后，发酵后表面抹蛋液，撒芝麻入烤箱175度15-20分钟，面包上色即可。