黑胡椒干煎带鱼
用料
干面粉 | |
带鱼 | 2根 |
葱 | |
姜 | |
柠檬汁 | |
细盐 | |
黑胡椒碎 | |
黄油 | |
椒盐 |
黑胡椒干煎带鱼的做法
将带鱼清洗干净,切上花刀,切成寸段,放入适量葱、姜、柠檬汁、细盐和黑胡椒碎腌制10分钟
将鱼段两面拍上干面粉,抖去多余的面粉
平底不粘锅烧热,下入适量黄油(30克即可);待黄油完全融化,下入鱼段煎
中大火煎,煎至一面略焦黄,翻面煎另一面,撒上一层椒盐和黑胡椒碎
两面都煎好,再撒一些椒盐和黑胡椒碎,即可出锅装盘了,趁热食用为佳
小贴士
1、带鱼一定要新鲜;
2、可以按自己的喜好再调整下调味料,比如说增加点辣椒之类的;
3、可以用黄油,也可以用普通油的;
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