美味佳肴馆极简茄子鱼煲
砂锅食谱6.81K
用料
| 茄子 | 1个 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 5克 |
| 糖 | 5克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 巴沙鱼 | 一条 |
极简茄子鱼煲的做法
茄子洋葱土豆洗干净
![极简茄子鱼煲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "极简茄子鱼煲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
茄子切丁过油备用
![极简茄子鱼煲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "极简茄子鱼煲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
洋葱切丁，巴沙鱼双面撒黑胡椒和海盐，加上姜丝和洋葱，进行腌制
![极简茄子鱼煲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "极简茄子鱼煲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
土豆切丁
![极简茄子鱼煲的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "极简茄子鱼煲的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
巴沙鱼腌制半小时，把辅料挑出去
![极简茄子鱼煲的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "极简茄子鱼煲的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
挑出来的洋葱，土豆和炸好的茄子，加耗油，老抽，盐调味，加热水稀释，上火烧开，小火炖20分钟
![极简茄子鱼煲的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "极简茄子鱼煲的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
鱼切块下锅
![极简茄子鱼煲的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "极简茄子鱼煲的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
再炖煮15分钟，下点香菜出锅
![极简茄子鱼煲的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "极简茄子鱼煲的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
太简单了
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香喷喷的砂锅鲈鱼片的烹饪做法，大厨教你详细做法
每次鲈鱼都用来清蒸，换换口味也不错！用料鲈鱼1条盐适量蒸鱼豉油3勺蚝油1勺胡椒粉一点点生粉1勺蒜头六片红葱头6片沙姜一块香菜爱吃多少放多少料酒2勺香喷喷的砂锅鲈鱼片的做法鲈鱼先开边吧肉取下来，然后片成片，骨头剁块。放各种调料腌制。越久越入味砂锅烧热放油，油...
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蔬菜丸子砂锅的做法和图解,蔬菜丸子砂锅怎么做更好吃
要做扣肉刚好煮了肉汤，顺手就又煮了些牛骨，汤蛮浓的，刚好利用起来……放冰箱冻成快，以后做砂锅啥的就方便了！家里有什么菜都能放进去煮，热乎乎的冬天吃。还可以放海带等等，就别放粉条和豆芽了（除非自己发的），都没啥吃头！用料骨头汤适量木耳适量豆腐适量土豆，胡萝卜，青菜适量...
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砂锅水饺的味道贯穿了我整个童年，一直念念不忘。现在已经找不到那种味道，年纪越大就越是怀旧，所以我一定要复刻。今天灵感突发存的方子。用料馅料：鲜肉稍带肥适量水发笋或笋干占肉总量1/5豆腐占肉馅总量1/3传统咸榨菜1只（个子适中）砂锅汤料：千张适量上海青适量虾皮一...
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咕嘟咕嘟砂锅鱼的做法和图解,咕嘟咕嘟砂锅鱼怎么做更好吃
吃腻了酸菜鱼，来份热气腾腾的砂锅鱼吧！用料清江鱼1条葱根姜片生抽勺料酒勺盐克蒜瓣蚝油勺洋葱个老抽勺豆瓣酱1勺甜面酱1袋白胡椒粉勺咕嘟咕嘟砂锅鱼的做法我买了一条3斤多的清江鱼，让师傅给切段即可，拿回家清洗后，加葱姜，生抽，料酒，白胡椒粉，豆瓣酱，麻辣粉，大半多袋甜面酱...
