生蚝鸡煲
天气越来越热,不用出去吃,在家就可以做美味的生蚝鸡煲,材料简单易买,坚持用最简单的食材做美味的食物。
用料
鸡 | 半只 |
生蚝 | 适量 |
盐 | 15克 |
姜片 | 2片 |
红枣 | 适量 |
沙参 | 适量 |
玉竹 | 适量 |
北芪 | 适量 |
桂圆肉 | 适量 |
枸杞 | 适量 |
生蚝鸡煲的做法
洗净鸡砍小块放一旁备用,先在锅里装入适量水然后放入红枣,沙参,玉竹,北芪,桂圆肉下去煮10分钟,然后倒入鸡块煮8分钟,再放生蚝煮和枸杞煮1-2分钟(喜欢吃鲜的一分钟都可以,我家妹妹小所以我煮了两分钟)。还可以准备一些食材,喝汤,吃完鸡肉,生蚝可以继续打火锅,一样非常好吃。
做个蘸酱,蒜蓉剁碎,小米椒切小粒,加入适量生抽,放一个小柠檬,有沙姜放一点剁碎的沙姜更好,这个酱料和鸡是绝配。
小贴士
我买的是小种鸡,半只才一斤,根据鸡的大小要适当增加煮鸡肉的时间。
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