生蚝鸡粥
清蒸了生蚝,吃不完?拿出来放一晚,拿凉水冲洗一遍,第二天来碗鲜美的生蚝鸡粥.简直美味!
用料
盐少许(按自己的口味) | 克 |
油少许(主要是洗好米之后,用油拌一下) | 克 |
鸡腿根(按自己的量放,我这里放了七个,超市买的一盒,直接煮完了) | |
生蚝(按自己的量放,我放了大概二十多个蒸好的蚝肉) | |
姜(一个) | |
米(按自己的量,我这里是煮了量米杯一杯整) | |
白胡椒粉(少量) | |
葱(喜欢的可以加,不喜欢的像我就不加) | |
干瑶柱(两个,具体看瑶柱的个头) |
生蚝鸡粥的做法
洗好了米,用少许花生油拌一遍,五分钟后,可加水开始煮(拌了油的米特别好煮,很快煮开,而且煮的粥也很香),放入干瑶柱
鸡腿根洗干净,把肉片开一点,放少许花生油,一块姜,少许盐和白胡椒粉腌制十五分钟
米煮开了之后,放入鸡腿根和蚝肉一起煮,大概煲半个小时,只要干瑶柱煲开了,调好味道,撒点葱花(因人而异,我个人就不喜欢葱,所以不放)熄火!鲜美的生蚝鸡粥完成✅
小贴士
鸡腿根便宜,而且煮了之后肉还是比较滑比较实,片开一点,也方便生蚝的鲜味渗进肉里,吃起来更香!
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