超简便早餐豆腐脑

疫情宅家美食，内脂豆腐能买到不？香菇，黄花菜木耳，就家里常备这些轻松解锁一份，豆腐脑。

用料  

超简便早餐豆腐脑的做法  

1. 除了豆腐，鸡蛋。所有卤子发好备菜切成丝
   也可以加一些火腿丝或者肉丝

2. 少油，把丝状配菜稍微炒一下，炒香微黄
   加水大火炖开，转小火5分钟左右

3. 开锅加耗油，胡椒粉和酱油。
   把豆腐送去蒸5分钟。
   或者把豆腐送进微波炉叮几分钟

4. 卤子里调好味加地瓜粉。或者淀粉
   或者百合粉
   看家庭喜好
   有啥放啥
   目的就是为了起到粘稠的效果

5. 最后拿碗加入豆腐
   淋上汤汁
   加上葱花香菜麻油辣椒油
   即可
   配菜看自己喜好
   可加可不加