冰糖杨梅汁和杨梅干
最近网红冰杨梅火到不要不要的!12元-15元380毫升!杨梅季来临了!可以自己制作杨梅汁和杨梅干健康美味无添加!食材简单:新鲜杨梅,一丢丢盐,冰糖或白(砂)糖 步骤一:把新鲜杨梅用盐水浸泡至少半小时(使杨梅里的小虫爬出杂质析出)步骤二:把杨梅放锅里多放点水一丢丢盐,冰糖适量随个人口味调整酸甜度大火熬煮(出现白色浮沫撇出去),步骤三:杨梅汁熬的差不多了把杨梅汁倒出去,步骤四:剩下的是无水杨梅再次放入冰糖,小火熬煮杨梅会因放入冰糖再次出汁,把汁倒出去和之前杨梅汁混合,杨梅汁大功告成![呲牙]步骤五:此时如图三所示700克杨梅变成了285克,杨梅缩小一圈了!步骤六:把煮过的杨梅放入微波炉中叮10-15分钟,中间注意翻面。成品285克杨梅变成170克杨梅干,撒上白砂糖,无添加杨梅干就大功告成啦[呲牙]成本杨梅8元的!冰糖0.5元~1元吧!成本9元能制作出N多杨梅汁和170克杨梅干!市场上杨梅干很贵的还有各种添加剂,杨梅季来临自己动手,给自己和家中宝贝做点无添加零食吧!![呲牙]
用料
杨梅750 | 克 |
水N | 克 |
冰糖 50 | 克 |
盐3 | 克 |
冰糖杨梅汁和杨梅干的做法
步骤一:把新鲜杨梅用盐水浸泡至少半小时(使杨梅里的小虫爬出杂质析出)
步骤二:把杨梅放锅里多放点水一丢丢盐,冰糖适量随个人口味调整酸甜度大火熬煮(出现白色浮沫撇出去)
步骤三:杨梅汁熬的差不多了把杨梅汁倒出去
步骤四:剩下的是无水杨梅再次放入冰糖,小火熬煮杨梅会因放入冰糖再次出汁,把汁倒出去和之前杨梅汁混合,杨梅汁大功告成!
步骤五:此时如图三所示700克杨梅变成了285克,杨梅缩小一圈了!
步骤六:把煮过的杨梅放入微波炉中叮10-15分钟,中间注意翻面。成品285克杨梅变成170克杨梅干,撒上白砂糖,无添加杨梅干就大功告成啦[呲牙]成本杨梅8元的!冰糖0.5元~1元吧!成本9元能制作出N多杨梅汁和170克杨梅干!市场上杨梅干很贵的还有各种添加剂,杨梅季来临自己动手,给自己和家中宝贝做点无添加零食吧!![呲牙]
小贴士
1.酸甜度根据杨梅本身酸甜和自己喜好添加冰糖砂糖;2.杨梅汁熬到浓缩精华可以自己放点水进去稀释一下在小火熬开就行!3.第一次熬煮杨梅汁出现的白沫一定要撇出去,那是杂质和虫卵脏东西!
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