冰糖杨梅干&酸酸甜甜杨梅汁
自制的杨梅干无添加剂无防腐剂,美味健康。
用料
杨梅 | 若干 |
冰糖 | 适量 |
盐 | 少许 |
水 | 一些 |
冰糖杨梅干&酸酸甜甜杨梅汁的做法
买回的杨梅用盐水泡半个小时,把小肉虫泡出,洗净放小锅里,因为要做杨梅汁所以我倒了半锅水,加入冰糖,喜欢喝甜一些的就多放些冰糖,大火烧开,用勺子把表面上的沫儿去掉。
锅中留一点点汤汁,其余盛出晾凉,装小瓶入冰箱,杨梅汁就做好了。下面我们继续煮杨梅干。
继续熬制锅中杨梅,为了避免杨梅熬糊,一定要不停搅拌,注意慢慢搅拌不要破坏杨梅肉。待剩余杨梅汁熬干后盛出杨梅,放入微波炉中火15分钟,烘干杨梅,中间记得看一下别糊了。从微波炉拿出撒入砂糖,凉后就可享用了。
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