鲜虾菜卷

炎热的暑日难免会使人食欲减退，这道鲜虾菜卷就应运而生了。虾肉的口味鲜滑爽口，卷上清甜的娃娃菜，口感的层次感马上就丰富起来了。一浓一淡风味独特，且味道中和得恰到好处，十分开胃。这道菜的工序十分简单，一切，一卷就可以轻松上碟，是一道用时短，步骤简的夏日美味家常菜。

用料  

鲜虾菜卷的做法  

1. 白虾清洗干净，剥掉虾皮

2. 取出虾线并在虾腹部浅浅的横切几刀,防止烹饪时过度蜷缩

3. 加盐和料酒腌制

4. 娃娃菜和韭菜叶洗净后焯水备用;用娃娃菜裹住腌制好的虾肉，用韭菜叶绑好

5. 将卷好的菜卷装盘子里，放进微波炉，高火二分半钟

6. 大蒜切末

7. 炒锅里加油爆香花椒，然后加入蒜末炒至发黄后加酱油蚝油调味

8. 把炝好的料汁浇到叮好的菜卷后，即可食用