鲜菇肉挞

依然是个随性的菜谱，用量什么的我也不记得我当时用了多少……
肉挞的“肉”这个部分基本上就是汉堡肉的做法，如果觉得麻烦可以直接买现成的生的！生的！生的！汉堡肉来（重要的事情说三遍……）

用料  

鲜菇肉挞的做法  

1. 香菇洗干净，拆下伞状部分待用，杆切成碎丁之后混入肉泥增加口感

2. 洋葱切碎，放入深口碗用保鲜膜蒙住，用微波炉加热（600w 3-4分钟）

3. 肉糜（猪肉牛肉鸡肉都行）中加入一勺牛奶、一勺面包糠、②中处理好的洋葱、鸡蛋、①中切好的香菇杆、适量盐、黑胡椒，搅拌均匀后揉成团，用双手手掌快速反复拍打（这一步求你们找汉堡肉的教程视频看，或者如果买现成的生的！汉堡肉，那把香菇杆混进去就可以啦～）

4. 用勺子将③中准备好的肉糜填入香菇

5. 在烤盘中铺上锡箔纸，摆入④中准备好的香菇，并在每个肉挞上面撒上一些可溶芝士（是的就是披萨上用的那种，撒多少看个人喜好）

6. 180度烤10分钟，如果不够再烤5分钟

7. 拿出来每个肉挞上放一片香菜叶或者其它你能吃得下去的绿色配菜，反正这一步就是为了拍照片好看（诚实

8. 想象你自己是法国大厨一般撒上七味辣椒粉……说实话这一步也是为了好看，所以大家请随意……然后就大功告成啦！一口一个！（不……

小贴士

怎么好看怎么来，味道的关键其实就在于肉糜……
多出来的肉糜还可以煎个小汉堡排什么的，总之不会浪费～