三杯汁小土豆

三杯汁小土豆，是一道简单又美味的家常菜。做法简单，第一次做菜的人都可以成功完成。平时我自己在家中也常常会做这道菜，时间也不需要太多，十几分钟就可以了，十分方便，但又美味至极！

用料  

三杯汁小土豆的做法  

1. 食材准备，香菇干泡发后清洗干净，切成小块备用，红枣去核掰成小块。

2. 小土豆在微波炉中叮成七成熟，去皮，切成滚刀块备用。

3. 锅中倒入麻油，下生姜片和香菇煸炒出香味。

4. 下红枣继续翻炒，在倒入土豆块，加入蚝油，少量清水，慢火煮，不要用力搅拌，防止土豆块碎。

5. 汤汁差不多干了时，抓一把九层塔撒上去，翻炒几下即可。

小贴士

九层塔大多数家中可能没有，可以用香菜代替
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