剥板栗 板栗的华丽蜕变:轻松去栗子皮
不是垂怜板栗的“美色”,真不愿意为了吃它每次费力的去处理栗子的外壳。结合下厨房已经有去栗子的方子,自己综合了下适合自己的方法,与大家分享。
用料
生板栗 | 若干 |
小刀 | 1把 |
微波炉 | |
小锅 |
剥板栗 板栗的华丽蜕变:轻松去栗子皮的做法
把板栗放砧板上对准坎一个❌的形状,手离远些,我是放好对准坎的,板栗又滑有时候会滑飞的老远,但是为了以防万一手被弄伤,还是耐心多坎几次吧。
下厨房其他方子是用剪刀。但是我的板栗有些大,剪刀根本剪不下去,还是为了手手不被误伤,放弃了剪刀。我要的是做板栗饭的,不用在乎肉肉地完整性,可以直接板栗头或者尾来上那么一刀也可以,或者❌坎的很深也可以。如果要完整的板栗肉肉,最好在中间部分坎个❌,并且不要太深,不然处理后肉肉就无情的断成两瓣了。
坎好的板栗用微波炉高温加热两分钟。
原谅我忘记拍图了。加热后的板栗用小刀辅助,坚硬的外壳很容易去掉了。不建议用指甲,不然板栗壳卡在手指甲里难受的不要不要的。
下厨房有的方子是用剪刀剪掉板栗的这个头,但是我剪几次剪刀都不好下手,还容易误伤到手。大家可以自己斟酌下方法,总之小心别受伤为首要。
去好坚硬外壳还有一层棕色的“纱衣”。现在将这些板栗在煮沸的热水中煮个1-2分钟。
煮好的板栗去掉热水还是很烫手的。打一碗冷水在旁边,小手在冷水泡下再去拨板栗的这层皮。现在去皮轻而易举。
煮过的板栗棕色的外皮很容易就去了
噔噔蹬蹬………拨好壳的板栗就这么完成了
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