猪肉干,恩恩厨房
尽量全是瘦肉最好,
用料
猪肉 | 看自己吃的量 |
葱 | 适量 |
大蒜,生姜 | 适量 |
香叶,八角,桂皮,干辣椒,干花椒 | 适量 |
几颗冰糖 | 适量 |
老抽,酱油,盐,料酒 | 适量 |
猪肉干,恩恩厨房的做法
猪肉顺着纹路切,形状自己定,
用开水过一次,放点大蒜和料酒去腥味
放入香叶,八角,桂皮,干辣椒,干花椒,/老抽,酱油,盐,料酒,大蒜生姜,水,葱,几颗冰糖,然后把肉倒进去,卤一下,辣椒是增加猪肉辣味。
煮大概1个小时,尝一下全部入盐了,关火闷20分钟,会更香,
把肉挑出来,把辣椒花椒等之类的辅料,剔干净,然后用平底锅把水分炒干,要炒干喔
然后用烤箱,或者微波炉,或者烘干机,烘干,烘干时间55-68度,3-4小时,如果肉大肉厚,时间略增加,烤的中途看一下,记住是55-68度不能高了
小贴士
,如果肉大肉厚,时间略增加,烤的中途看一下,记住是55-68度不能高了
-
微波炉香肠茄子🍆一个字快!的烹饪做法,大厨教你详细做法
忙碌的日子做饭就追求一个速度了用料茄子1个香肠适量微波炉香肠茄子🍆一个字快!的做法茄子洗净滚刀切小块微波炉高火(我的是700w)3min香肠切丁铺在叮好的茄子上再高火叮2min加入酱料翻匀再叮30s我加了蒜蓉辣椒酱还有几滴麻油完成啦小贴士1.微波炉拿出来注意烫!我用...
-
五分钟快手烤翅–马克西姆勒芒微波炉的烹饪做法,大厨教你详细做法
微波炉做烤翅,超级方便又快速~味道也十分好吃,赶紧来试试吧用料翅中6只奥尔良腌料20克白芝麻3克五分钟快手烤翅–马克西姆勒芒微波炉的做法准备好翅中,泡水30分钟,这样可以除去腥味泡好的鸡翅,两面各划几刀,方便入味放奥尔良腌料按摩三到五分钟装入保鲜袋冷藏隔夜腌...
-
微波炉版凉皮的做法和图解,微波炉版凉皮怎么做更好吃
因为本人不会用热水弄凉皮,发现微波炉可以。所以上传给大家用料洗面我就不介绍第一步找一个平底的大盘子微波炉版凉皮的做法平底的大盘子用一张油纸剪的跟盘子底部差不多的园留一个小角好揭皮用用手指沾一点油涂抹均匀,然后用电饭煲的汤勺一汤勺的面糊抹平微波炉...
-
自制生椰乳 Homemade coconut milk的详细做法,自制生椰乳 Homemade coconut milk做法技巧
之前陆陆续续写过几个生椰乳的方子,今天还是决定重新写一个,用量和热量计算都详细一点,以备自己以后查看备注:去年瑞幸的生椰拿铁火遍全网,其实我根本没喝过,所以不知道本菜谱和原版有什么差别,总之好喝!低卡!使用生椰乳的其他菜谱:【可可椰椰】【拉花用热可可】用料椰...