黄豆一家亲
为了省事,我家想做豆浆用的是榨汁机。
先把豆子煮熟,再用榨汁机,加水(温凉皆可),加糖。
最后会得到一些豆渣,怎么办呢,做豆渣饼啊~!
煮豆燃豆萁,这已经是传说,在梅姐手里,豆渣豆浆一家亲,在您的胃里美好相遇~!
用料
干黄豆 | 100g |
温水 | 适量 |
食用油 | 20g |
白糖 | 50g |
糯米粉 | 适量 |
锅 | |
榨汁机 |
黄豆一家亲的做法
黄豆充分浸泡6-8小时,一般晚间泡好,翌日使用。
洗净,剔除发黑豆子,锅中加足量水(淹没豆子),豆子,煮开,直至有豆香。
将豆子放入榨汁机,加开水(温凉皆宜),水量以豆子量计算,如100g可加三小碗水。
榨好后,在碗中加糖,豆浆倒入碗中,充分搅拌。取出豆渣,立即冲洗豆浆机。
豆渣中加入适量糯米粉,和好,分成等大剂子,按压成圆饼。
锅烧热,加入适量油,双面煎至金黄色即可……撒上白糖
完工,豆豆一家亲完工。
小贴士
豆浆是不可多得的植物蛋白,但如果是肾病患者如肾病综合征患者就要慎重选择~!
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