轻松解决宝宝不爱吃芝士的Q萌高钙奶酪布丁
在西方,奶酪被称为奶中黄金,它是牛奶浓缩的精华,10公斤牛奶提炼、发酵才能制作成1公斤奶酪,可见其营养价值之高。每100克奶酪中含有799毫克的钙,大约是牛奶的7倍。而且由于需要通过发酵来完成,乳酸菌含量很高,能增强人体抵抗力,促进代谢,增强活力。各国的研究都表明,奶酪有保护眼睛健康、呵护肌肤、保护牙齿、维持肠道菌群平衡等功效。含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分。是孩子补钙和长身体最好的食物,可是家有不爱吃奶酪,芝士片的熊孩子,肿么办?一招儿完美解决妈妈们的烦恼~换个花样儿换个形状呗!绝对完胜市售的各种添加剂的奶酪棒棒!不信你就试试吧!
用料
多美鲜奶油奶酪 | 2块 |
沃特堡马苏里拉芝士片 | 3片 |
白糖 | 15克 |
牛奶 | 150克 |
吉利丁片 | 8克 |
轻松解决宝宝不爱吃芝士的Q萌高钙奶酪布丁的做法
所有食材准备好,吉利丁片剪小片儿,用冰水浸泡
奶锅中放入除吉利丁片的所有材料,全程开小火煮至芝士片和奶酪块儿融化,一定要多搅拌
煮至芝士片和奶酪完全融化
融化以后关火,晾至40-50度左右,再放入泡软挤干水分的吉利丁片,搅拌至完全融化
然后把奶酪糊过筛!过筛!过筛!这样成品口感更细腻
然后倒入孩子喜欢的各种硅胶模具中,用牙签轻轻搅拌一下去掉小气泡,冷藏定型后再脱模
形状可爱,Q弹美味的奶酪布丁就完成啦!妈妈们会惊喜的发现,不爱吃奶酪的熊孩子也会抢着吃呢!别问我怎么知道的🤣🤣
小贴士
1.奶酪糊最后一定要过筛,降温以后再倒入吉利丁片
2.吃不完的需要密封冷藏保存,三天内吃掉它(其实每次一会儿就被吃光光了😆)
3.模具也可以用棒棒糖🍭模具,插上纸棒,就是奶酪棒啦!完胜市售的有各种添加剂的奶酪棒!
4.如果你的硅胶模具不好脱模,可以先冷冻再脱模,室温解冻后再吃哦
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