生蚝鱼肚炖豆腐

我这里用的是冻包浆豆腐，因为冰箱里剩的。可以用各种喜欢的豆腐啦，豆腐就是吸汤汁的，所以炖鱼什么的放都很好吃。有些菜做起来没有那么多条条框框的，自己吃着开心就好了。

其实炖这个比炖鱼简单，时间少。

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用料  

生蚝鱼肚炖豆腐的做法  

1. 放点油炒香一些大葱段几瓣蒜一片姜，然后放进去鱼肚一起炒炒。

2. 接着倒黄酒，扔豆腐进去一起烧。一般我炖鱼的基础配置就是酱油白糖黄酒了，这里可以有一些变体，酱油可以换成郫县豆瓣，黄豆酱。我这次是用海天黄豆酱白糖来调味的。在最后快熟的时候扔进去洗干净的生蚝，滴几滴香醋，也就半分钟生蚝熟了，就可以吃啦。

3. 这个拌饭我可以吃一盆。