希腊米布丁
从台湾痞客邦哒部落格搬下来的,
米布丁喜欢的人会很喜欢,不喜欢的人会觉得怪怪的。
我在扭腰第一次在希腊的餐厅吃到就爱上了。
比一般的布丁健康很多呢~
用料
生白米 + 糯米 | 量米杯半杯*白米跟糯米的比例差不多是2:1,加糯米是要讓口感更粘稠,但是也可以選擇不要加糯米,如果不加糯米,那就用半杯白米即可 * |
牛奶 200 ml + 鮮奶油 100 ml | 或是換掉鮮奶油全部用成300 ml的鮮奶 (如果不敢喝牛奶或是喝了會拉肚子的,可以換成無糖豆漿 Soy milk) |
香草籽或香草精 | 適量 |
糖 | 2~3 tsp |
肉桂粉 | 適量 ** 不喜歡肉桂味道的可以換成可可粉或抹茶粉,再不然就是都不要加 ** |
希腊米布丁的做法
先將白米和糯米洗乾淨
(大會再次提醒您,糯米可用可不用喔)將洗好的米放入200 c.c的牛奶和100 c.c的鮮奶油 or (300 c.c 全都用鮮奶) 並且加入香草籽或香草精和糖
煮滾之後轉中小火繼續煮30~40分鐘
** 一定要時不時去攪拌噢,不然會燒焦!! **小火繼續攪拌到牛奶的汁收到快乾
** 這時候整鍋看起來會稠稠的,很像快乾掉的粥 **接下來就可以起鍋了
撒上肉桂粉或可可粉或抹茶粉再用一小片薄荷葉裝飾就完成拉!!!!
小贴士
米布丁冰的吃熱的吃都很美味呦,所以說,可以一次做多一點冰在冰箱會更方便
-
小熊布丁食谱做法大全,超简单的小熊布丁做法步骤
用料糖10克牛奶300克食用色素每个颜色1-2滴吉利丁片5g片需要1片半小熊布丁的做法100g左右的奶半片吉利丁大约2.5个g加常温水泡软待用牛奶100g加糖10g奶不用煮沸加热后放入软化的吉利丁用小勺搅匀加入喜欢的色素稍微放凉一下倒入模具放入冰箱大约2-3小时就q弹了...
-
兔子奶冻(椰奶冻)的烹饪做法,大厨教你详细做法
兔子模具是小号的:135*132*35mm这个配方可以做12个左右⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️直接冷冻40—60分钟,很好脱模用料牛奶250ml椰浆250ml吉利丁片5片白砂糖50克兔子奶冻(椰奶冻)的做法将牛奶和椰浆混合倒入锅中加热,再加入白砂糖,中小火煮至烫手(锅边有小泡)加入吉利丁片,搅拌融化,过筛...
-
杨梅西米布丁的做法和图解,杨梅西米布丁怎么做更好吃
用料西米杨梅250g(果肉)鲜奶油50g牛奶60g白糖30g吉利丁片5g杨梅西米布丁的做法将西米煮好,杨梅用盐水浸泡盐水后,沥干备用将杨梅去籽,稍将果肉捏碎吉利丁片用凉白开泡软备用将三分之二的杨梅肉与鲜奶油混合,用搅拌机打成泥状取锅,放牛奶放入细砂糖,用小火加热至融化(控...
-
椰浆栗蓉西米布丁的做法和图解,椰浆栗蓉西米布丁怎么做更好吃
在寒冷的冬天,来一碗热乎乎的栗子布丁,最有冬天里享受的味道啦。用料栗子泥100g西米60g椰浆100g砂糖40g牛奶400g玉米淀粉15g吉士粉15g全蛋90g黄油35g椰浆栗蓉西米布丁的做法原料承重完毕备用,西米小奶锅煮至透明,用清水冲掉粘液备用吉士粉+淀粉混合,用少量牛奶化开...