伯爵红茶布丁(免烤)
以前我就想过啊,从小喝到大的蛋羹,把配方里的清水改成牛奶或者其它什么的,会不会就是布丁嘛!果然,我真的这么干了= =... 从来都没想过要把红茶做进布丁里面,但是小伙伴买的川宁实在是好喝,不翻花样太无趣了!做好后连不喜欢甜品的老妈也说好吃 QAQ
喜欢焦糖的话自己用白砂糖水熬点焦糖浆淋面好啦。
用料
伯爵红茶 | 100ml |
淡奶油 | 100ml |
白砂糖 | 2小勺 |
鸡蛋 | 1个 |
开水 | 适量 |
伯爵红茶布丁(免烤)的做法
量取100ml淡奶油,如果是冰箱里拿出来的就放置一会儿回温一下。伯爵红茶泡出100ml晾凉,可以用牛奶泡,也很赞。
不得不感谢澳洲的小伙伴,种草的川宁红茶好喝死了,哈哈,最爱伯爵。其它口味也很灵,各种美好的香气。一传十十传百,小伙伴就去超市帮我们扫荡了这么多 Orz
看到柯南《气氛僵硬的茶会》我惊呆了,这难道是川宁啊……TWININGS变成了TWINKLING,嗯,一贯的变相植入广告,好比柯南的手机上把SONY变成了ONY,我也是跪 Orz 噗,好像离题了……
鸡蛋加适量白砂糖打散,我放了2小勺,个人口味啦。
将100ml淡奶油、100ml伯爵红茶与蛋液混匀。一定要混匀,不然会有蛋腥味。
因为蛋清总有点疙里疙瘩,为了保证细腻的口感,过筛~
倒入布丁瓶中,包好保鲜膜,防止蒸的过程中水蒸汽滴落,可以做3瓶。开水上锅,小火15min即可。中火10min即可,但是会有!气!泡!如果你是急性子还没密集恐惧就中火吧。大火就不用考虑了……
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