蝶豆花奶冻
治愈系蓝
用料
牛奶 | 500ml |
白糖 | 适量 |
吉利丁片 | 4片 |
清水 | 500ml |
凉粉 | 50克 |
西米 | 适量 |
椰浆 | 150ml |
蝶豆花奶冻部分 | 20朵 |
蝶豆花奶冻的做法
准备好蝶豆花,椰浆,牛奶,吉利丁片,西米,白凉粉,细砂糖备用。
蝶豆花奶冻:先把蝶豆花用热水泡开,加入牛奶中,加入椰浆,加入白砂糖,加入泡软的吉利丁片,小火慢煮,不停搅拌,煮出这样的蓝色即可,冷却放冰箱冷藏4小时。
西米:清水中放入20朵蝶豆花把西米煮好后,放入凉水备用。
果冻部分:清水煮开放入蝶豆花10朵放入细砂糖,加入白凉粉搅拌均匀,放入碗中静置至凝固,备用。
蝶豆花奶冻凝固后
拿出冻好的蝶豆花奶冻加入煮好的西米和蝶豆花果冻。
加入牛奶和椰浆
放几颗蓝莓
这样就可以啦!
小贴士
隔夜冻出来的奶冻比较好
-
干硬吐司变甜点 焦糖苹果面包布丁的烹饪做法,大厨教你详细做法
这是一款制作简单的甜点,只需要用牛奶,鸡蛋,面包等随手可得的材料,制作完成后摆盘,却能呈现出截然不同的感觉。基础配方来自于东京帝国饭店的宴会甜点,我将底部的焦糖酱改为焦糖苹果,吃起来多了一重爽脆的口感。用料砂糖50克苹果半个全蛋液100砂糖40克牛奶125克长条吐...
-
夏日甜品|南瓜布丁(免蒸、免烤)的烹饪做法,大厨教你详细做法
做法超级简单的小甜品,冰冰凉凉,非常适合炎炎夏日~布丁里面加入香甜的老南瓜,口感香滑软嫩,味道特别浓郁!★食谱只是分享自己制作美食的过程,不是唯一的标准。百家菜有百家味,每个人的喜好不同,请多多包容🙏🙏用料南瓜泥200克牛奶150克鲜奶油100克白砂糖30克吉利丁片10...
-
蒸焦糖布丁🍮的做法和图解,蒸焦糖布丁🍮怎么做更好吃
午后来个布丁🍮实在太让人心情愉悦了❤️用料砂糖80克牛奶250克鸡蛋4个淡奶油250克糖适可蒸焦糖布丁🍮的做法准备材料鸡蛋4个➕细砂糖80g左右(看自己喜欢甜度调整)搅拌均匀加入牛奶一瓶搅拌均匀➕入淡奶油一瓶搅拌均匀过滤到磨具上.用滤网口感会比较细腻铺上保鲜膜...
-
芒果布丁/芒果奶冻的烹饪做法,大厨教你详细做法
真的超级【美味】超级【简单】!(学自:爱做菜的TT)用料芒果1大个纯牛奶500克白凉粉50克白砂糖5-10克芒果布丁/芒果奶冻的做法选好一个甜甜的大芒果,就成功一半了。我用的金煌芒,提前把芒果切丁,然后铺在碗底。(有模具的话就像我这样铺一点)把牛奶,白凉粉,糖加入搅拌,一边开...