煮饺子技巧(绝对不会破皮的饺子~\(≧▽≦)/~)
以前煮饺子很容易煮烂,肉从皮里掉出来,后来妈妈交了一招,2333煮出来的饺子完好无损,就算是超市最便宜的那种速冻水饺都煮的很漂亮,自己在家包的饺子有时包不紧,但用这招觉得没问题啦~(≧▽≦)/~
用料
盐 | 可不加 |
饺子 |
煮饺子技巧(绝对不会破皮的饺子~(≧▽≦)/~)的做法
锅里先放与饺子差不多高度的水,然后加盐,水不用煮沸!放饺子
水煮开后,加一碗凉水
同上一步,等水再次煮沸,再加第二碗水
等水煮沸!可以捞起来了~(≧▽≦)/~吃咯~(≧▽≦)/~
小贴士
一共加2次水(碗)、因为水加的够多、饺子熟了可以浮起来、就不用担心没熟了!浮起来就熟了!
如果不是特别特别特别黏得锅、饺子放下去后轻轻搅动不粘底就行了。(基本在第一次沸腾后就不会在粘锅了、如果真的很粘emmmm可能是要换锅了orz)
冷冻饺子冷水下锅
厨友们说新鲜饺子热水下锅!谢谢你们、煮新鲜饺子就热水下锅吧!
-
手工饺子皮饺子馅儿的烹饪做法,大厨教你详细做法
家里有孩子都爱吃饺子、无任何添加用料普通散称面粉300克盐3克温水适量(根据面粉吸水性)手工饺子皮饺子馅儿的做法面粉加入盐、用筷子搅拌均匀加入温水搅拌絮状稍微揉搓成型、静置20分钟左右放在垫子上揉成光滑的面团、差不多10分钟左右、醒发1个小时左右、这个...
-
豇豆水饺食谱做法大全,超简单的豇豆水饺做法步骤
疫情居家隔离两个月了,唯独美食让我欢喜。强推豇豆馅水饺,简直是太好吃了。终于买到豇豆了,果断买了两斤,马上安排上。用料猪肉250克葱一把姜少于酱油适量豇豆两斤盐适量生抽适量油适量十三香少于豇豆水饺的做法500克面粉,温水和面,不要太硬即可。长豇豆洗干净后掰成...
-
如何做锅贴卷子好吃 锅贴卷子烹饪方法大全
做法:1、230克温水,2点5克酵母,搅拌后激活2、放400克面粉揉面,小美的话速度6混合,之后2分钟揉面3、揉好的面整形后,烤箱发酵档30分钟发酵4、发酵好的面团整形后擀屏,撒盐后抹平再用擀面杖滚一次5、撒上花生油,之后把每个面都均匀涂抹6、均匀撒上葱花,之后从下往上卷7、...
-
萝卜丝牛肉南瓜饺子的烹饪做法,大厨教你详细做法
牛肉萝卜丝南瓜饺子,饺子皮加了南瓜,好吃又好看,自己擀面皮感觉好。用料面粉白萝卜牛肉大蒜葱南瓜盐萝卜丝牛肉南瓜饺子的做法南瓜洗净去皮蒸熟捣碎倒入面粉,少量多次加水,和面团,到不沾手,醒面半小时萝卜丝焯水萝卜丝切碎拌入生粉,葱切碎再次和面,擀面皮,包饺子上祸蒸15...