有机五彩豆咸豆浆
经常听要减脂的人士谈论怎么补充蛋白质,我听营养师说的:豆类是非常好的蛋白质来源。有机五彩豆里面有红、黑、黄、绿、白五种颜色,不同颜色不同营养,用来磨成无糖豆浆,再换一种咸鲜口味,轻松完成一道早餐小食,不喜欢甜食的你也会爱上的!
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用料
有机五彩豆 | 50克 |
冷开水 | 600毫升 |
榨菜 | 一勺 |
油条 | 一根 |
葱花 | 适量 |
生抽 | 适量 |
麻油 | 适量 |
有机五彩豆咸豆浆的做法
有机五彩豆倒入清水浸泡,放冰箱冷藏过夜。(这是为了第二天早上就能打豆浆,如果不放冰箱的话,泡2小时就可以)
第二天早上将豆子加入200毫升水煮熟。煮熟就可以,不用酥烂开花,我大概煮了15分钟左右的样子~
移入破壁机,再加入另外400毫升清水打成豆浆。备用。
榨菜切成碎末,稍微炒香。袋装榨菜也可以不炒。
油条切小段。
取一只碗,碗底铺入榨菜、葱花、油条。
再加入生抽、麻油调味倒入热豆浆拌匀。
撒上一些葱花油条装饰,完成。
小贴士
1、调味稍微淡一点,油条榨菜都有咸味。
2、还可以加些虾皮啥的。
3、补充营养小知识:所有干豆中,黄豆的蛋白质含量最高,而其它豆类的淀粉含量比较高,磨豆浆时各种杂豆一起磨,营养更全面。
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