豆乳罐子蛋糕
其实就是封校很闲,所以天天做蛋糕,而且超级简单,工具也只需要很少就行。
用料
豆浆粉 | 60克 |
牛奶 | 80克 |
蛋糕胚 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米淀粉 | 20g |
糯米粉 | 60克 |
芋泥 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
豆乳罐子蛋糕的做法
将豆浆粉30g与180g热水搅拌均匀,取80ml豆浆混合20g牛奶与一个蛋清,均匀后,上锅蒸15分钟。做成豆乳奶冻。
覆盖上一层蛋糕胚,将芋泥覆盖至蛋糕胚上面。
取15g豆浆粉混合90g水做成豆浆,混合50g牛奶,取60g糯米粉,10g玉米淀粉,适量白糖,调整甜度,用微波炉高火叮五分钟。取一半麻薯,覆盖在芋泥上面。
取剩下的90ml豆浆,10g牛奶混合10g玉米淀粉,剩余的蛋黄,小火熬制粘稠,制成豆乳卡仕达酱。取一半卡仕达酱覆盖在麻薯上面。
再覆盖一层蛋糕胚,一层豆乳麻薯,将豆乳卡仕达酱放在保鲜袋里面,保鲜袋剪开小口,挤在麻薯上面。冰箱冷藏2小时。
撒上剩余15g豆浆粉,就可以开吃了。
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