豆乳磅蛋糕

喜欢豆乳盒子，也很喜欢磅蛋糕，某天想到了豆乳磅蛋糕，想搜一下做法，结果没搜到，于是萌生了自己做的想法。出炉非常香，很适合凉凉的秋冬，配上一杯香浓豆浆。参考了奶酪磅蛋糕和豆乳盒子的做法，记录一下第一次做的配方，有待改进。

用料  

豆乳磅蛋糕的做法  

1. 豆乳卡士达酱我一直用的这个配方，做法就不详述了。用剩的装进裱花袋扎紧放冰箱，做豆乳盒子或者爆浆蛋糕。

2. 黄油、奶酪室温软化，加细砂糖，打发5分钟至发白膨松

3. 分次加入鸡蛋液，每次加入都要充分打发至完全吸收才能加入下一次。

4. 加入豆乳卡士达酱，搅打均匀。

5. 筛入低粉、泡打粉，刮刀翻拌至面糊细腻有光泽，无干粉疙瘩。

6. 烤箱预热170度，模具用黄油块涂抹，倒入面糊，抹平，抹成两边高中间低，入烤箱40分钟左右，具体时间看上色程度。

7. 出炉震一震，脱模，趁热刷甜豆浆，晾至温热用保鲜膜包裹然后放冰箱冷藏，三天回油后就可以吃了。