一杯度夏 | 不简单的百香果酱/百香果茶
之前做了香茅草柠檬红茶糖浆(),买柠檬的时候顺便买了些百香果,试着用同样的搭配煮了点百香果酱,也非常美味。
因为百香果本身香味已经非常浓郁复杂了,所以红茶和香料加入的比例都比较少。
做好放冰箱可以用来抹面包、或者泡水,都很好,试试抖音爆款百香果泡鸡爪也不错啊。
用料
百香果 | 1000g |
香茅草白色茎 | 30g |
柠檬叶 | 1-2片 |
冰糖 | 400g |
一杯度夏 | 不简单的百香果酱/百香果茶的做法
百香果切开,用叉子戳几下,然后把果汁和果肉刮出;
叉子戳的目的是戳破包裹着果汁的薄膜,让果汁流出来;
红茶及香料按柠檬糖浆()里的做法处理好,如果两个一起做的话可以全部一起弄好以后匀两勺出来给百香果;
把百香果汁、红茶、香料水、糖放入小锅中,小火熬煮,煮10分钟左右即可,期间注意随时搅拌避免糊锅,不要煮太久,否则香味和颜色的鲜艳度都会受影响,煮10分钟的话泡出的水是和新鲜果子差不多的黄色;
冷却后装瓶,冷藏保存,抹面包、泡水都超级好!
好吃!
-
熬制史上最最最便捷的金桔柠檬膏的烹饪做法,大厨教你详细做法
昨日跟朋友去乡下,朋友家种了许多金桔树,黄黄的金桔挂在树上跟小灯笼似的,抵挡不住诱惑,就摘了一袋回来。称了一下,足足有3斤6两,想着这金桔来不及吃坏了可惜的,那就做金桔膏吧。用料金桔1800克黄冰糖900克柠檬1个熬制史上最最最便捷的金桔柠檬膏的做法金桔加小苏打清...
-
学做苹果酱食谱做法大全,超简单的学做苹果酱做法步骤
学做苹果酱,简单好学,是早餐最好的配料,抹在面包上很好吃,最好的是没有防腐剂。健康!用料苹果4个麦芽糖4克柠檬汁4克学做苹果酱的做法苹果去皮,切小块。用搅拌机搅碎。放入锅内煮烂。放入麦芽糖4克。在放入4克柠檬汁后就完面了。放入消毒好瓶子内,到置瓶子放20分钟后,...
-
蜂蜜🍯枇杷膏的做法和图解,蜂蜜🍯枇杷膏怎么做更好吃
因为春天气候太干燥了,肺火又重我女儿总是爱踢被子睡醒后又咳嗽…刚好桂林的枇杷上市了,就买了很多回来。但是今年的雨水特别多(光照少),买的枇杷不是特别酸就是没有味道…我女儿试了几次怎么也不肯再吃了。想着女儿爱吃蜂蜜,那就…那就利用起来吧。用料枇杷十斤老冰...
-
菇茑橙子果酱的做法和图解,菇茑橙子果酱怎么做更好吃
自己做果酱除了能保证健康无添加之外,还充满了乐趣。不仅能够把限定于某个时节的水果保存下来,还可以不断尝试从未入过果酱的水果或者从未体验过的搭配。从新鲜水果、到糖渍、滚煮、收汁、在瓶中熟成,各个环节的味道都有着神奇的变化。菇茑果又称灯笼果、珍珠果或...