金桔百香果酱&菠萝百香果酱
🌻金桔百香果这两者具有化痰止咳,生津止渴,帮助消化!
🌻菠萝百香果酱是面包酸奶好搭档!酸酸甜甜❤
两种果酱😊喜欢那种就选那种,做法一样的!
①金桔百香果酱🍀
②菠萝百香果酱🍀
用料
金桔(菠萝) | 500克 |
百香果 | 三大个 |
白砂糖 | 50克 |
冰糖 | 100克 |
柠檬 | 半个 |
水 | 100克(菠萝不用) |
金桔百香果酱&菠萝百香果酱的做法
①先把金桔用盐水泡两小时,沥干去籽切小块,然后用50克沙糖渍一天(时间可以延长)糖渍越久可以减少苦涩味!
①把渍好金桔和百香果,冰糖,水(除了柠檬汁)一起放入无油干净锅大火煮开,改小火熬!要常常拌拌防沾锅!
①熬到很浓稠的状态,最后倒入柠檬汁煮一下关火!
①装瓶冷藏😊金桔百香果酱
②菠萝切小粒用50克糖渍一天,果肉和糖渐渐出水,别倒掉
②渍好菠萝加3个百香果和100克冰糖大火熬开!
②大火煮开后上面泡沫撇掉!改小火慢慢熬!(注意翻拌避免沾锅)
②大概40分钟左右,菠萝变透明时就倒入柠檬汁煮一下关火待凉!
②装瓶冷藏😊菠萝百香果酱
用剩点菠萝蘸酱油绝对美味😍酱油缓解菠萝酸度和减少舌头发痒😊
小贴士
菠萝酱这个甜度对我刚刚好!如果你们觉得偏酸点可以适当再加点冰糖哦!
果酱要趁热装瓶,倒扣晾凉,使瓶内形成真空,这样不打开使用的话,冷藏可以保存半年,如果打开了,就要尽快吃完,建议在3个月左右,我想如果可以,最好是一个月内消灭它,这样更保险。
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