给二宝做了果汁碎碎面,瞬间粉红了老母亲的少女心
认识我的胖友们都知道,二宝出生以后,我的主业变成了带娃,副业是经营各种产地直发的新鲜水果,所以近水楼台先得月,每次一有新水果上架,我就可以在第一时间买来大快朵颐。
吃的多了以后,也慢慢摸清了同类果子间的一些特点和区别,比如今天用来做面条的海南金都一号红心火龙果,肉厚多汁、香甜味美,无论是口感还是味道,真真是红果中的战斗机。
如此沁人心脾的美味,吃独食自然是太过分了,所以本着童叟无欺的态度,节约了一点点口粮给二宝做了果汁碎碎面,借助压面小工具,简单、快捷、整齐又细致,治愈系的成品自然美爆了!
用料
红心火龙果,面粉 |
给二宝做了果汁碎碎面,瞬间粉红了老母亲的少女心的做法
1、红心火龙果碾压过筛,得到美美的果汁。
2、加适量面粉,揉成光滑的面团,加盖保鲜膜松弛15分钟。
3、放入压面机,重复数次碾压成厚度约1毫米的面片。
4、压好的面片放入面梳中切成面条。
5、将做好的面条悬挂晾干。没有压面机就用擀面杖擀成面片,然后折叠起来用刀切成宽窄均匀的面条。
6、完全晾干后切成1厘米左右的小段,密封保存。煮制后长度合适,方便小宝宝吞咽。
小贴士
老话说:“软面包子硬面汤”,所以做面条的面一定要和的硬一点,水分不要过多,否则容易粘连在一起,不易成型。
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