零失败的自制葡萄酒
朋友家天台今年葡萄🍇大丰收,虽然小,但很甜很甜,颜色很深很深。吃着聊着突发奇想,这么新鲜无添加的有机小葡萄,用来制作葡萄酒🍷多么美好啊……
来一起动手,零失败的成功感十足!
用料
葡萄 | 5斤 |
冰糖 | 500克 |
零失败的自制葡萄酒的做法
1、把葡萄连枝头剪下来,水冲洗再用盐水浸泡15分钟。
2、平铺晾干葡萄皮表面的水分。
3、把装葡萄的器皿清洗晾干,里面不能有一滴水,准备的冰糖要碎的。
4、戴上一次性手套,把葡萄捏开口子放器皿内,一层葡萄一层薄薄的冰糖碎。
5、器皿装满2/3即可。
6、过些天,把浮上来的葡萄皮捞起来。
这是第1天和第5天状态对比图
小贴士
1、葡萄要冲洗干净晾干,表皮不能有水,最好葡萄晾干后不过夜,马上制作。
2、冰糖要打碎或者买小的沙碎状态的。
3、每天放下气,放气后摇动下葡萄,观察状态。
4、如果葡萄皮很多浮在面上,要把它捞起来,我是第5天就捞出来了。
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