自酿葡萄酒

用料  

自酿葡萄酒的做法  

1. 每年九月份山葡萄成熟，是酿葡萄酒的最佳时期。

2. 采摘（葡萄表面的白霜利于发酵）

3. 挑选

4. 冲洗

5. 晾干表面水分（避免暴晒，早上柔和的阳光最好）

6. 摘下葡萄粒，按每10斤葡萄3斤冰糖的比例，一层葡萄，一层冰糖装罐，（玻璃罐要无油无水）大概1/3满即可，瓶口不要封得太紧。

7. 一天后

8. 两天

9. 三天

10. 一周后

11. 一个月后发酵好了，取出酒液

12. 装罐保存。

13. 先来一杯。
    越陈酒味越浓。