咖啡花生酱燕麦饼干
家里燕麦片太多,又不喜欢冲泡的口感,于是做成饼干,配咖啡或者给老人孩子当零食都不错。
另外因为外面买的点心都偏甜,不利于抗糖,而且老人吃了牙痛,所以自己制作是最好的,可以控制食材用量,也更健康。
用料
燕麦片 | 按需要量 |
花生酱 | 1-2勺 |
咖啡 | 1杯(用量不需要一杯) |
牛奶 | 1杯(用量不需要一杯) |
咖啡花生酱燕麦饼干的做法
冲泡咖啡,加入牛奶制成奶咖。喜欢甜的也可以在咖啡里加糖。燕麦要开袋即食的那种,倒入碗里,加入花生酱,不要拌,所以加入奶咖,拌匀。
烤盘上垫油纸,然后把刚才拌好的用勺挖成一勺大小,然后压扁,调下形状。
160-180度火,10分钟左右。喜欢脆的可以150度再烤一会。注意边缘不要烤焦就好。等冷了装罐密封保存。
配方2:鸡蛋+红糖+黄油+燕麦
鸡蛋打匀,拌入燕麦中。黄油融化后,和红糖一起拌入,拌匀后,挖一勺放垫好油纸的烤盘。压扁,调型。160-180度火先烤,然后调150度火烤干烤脆。放凉,装密封罐。
小贴士
自己做的配为了适应老人的牙齿所以都不是很甜的,但是能回味奶香味。给老人试了下牙不痛,所以保留配方,每次烤一周的量。
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