蔓越莓咖啡燕麦饼干
最近开了个烘焙淘宝店,这是里面的新品,也是小耗子点名要吃的东西。
他说当时在外面旅游的时候偶然吃到觉得很好吃,但是后面就买不到了。
于是我想试试看能不能做出那个味道。
结果发现味道还不错,不过不知道是不是他记忆中的味道。下次寄给他就知道了~
用料
白咖啡粉 | 3包 |
鸡蛋 | 一个 |
细砂糖 | 20g |
太古黄金糖浆 | 50g |
沙拉油 | 50g |
免煮燕麦 | 200g |
朗姆酒浸蔓越莓 | 适量 |
蔓越莓咖啡燕麦饼干的做法
将鸡蛋放进打蛋盆中,倒入白糖,用打蛋器搅拌使其融化。
再加入黄金糖浆搅拌均匀,然后尝一下甜度是否适中,若噬甜,请适当增加砂糖重量。
再倒入沙拉油,用打蛋器搅拌均匀,不出现明显分层
加入一包白咖啡粉,搅拌均匀后再加入下一包,依次将三包全部加到液体中,搅拌均匀,表面无干粉状。
倒入免煮燕麦,用刮刀搅拌均匀,使其均匀裹上液体后,静置10分钟,使燕麦内部湿润。
加入朗姆酒浸蔓越莓,用刮刀搅拌均匀后倒入模具。用刮刀压实后,再用勺子背面按压平整。
烤箱预热170度,中层,烤15~20分钟。出炉后待其稍微冷却表面不烫手后切块食用。
小贴士
1.我是因为烤芝士焗红薯多了一个鸡蛋所以就用了鸡蛋,鸡蛋不是必需品,但是减少鸡蛋后要适当减少燕麦的重量或者增加液体含量;
2.因为我用的是白咖啡粉,本身有甜度,所以我只放了13g左右的糖,请根据情况增减糖量;
3.在入炉前,也可以用手将燕麦团成圆球状,在烤盘上压扁,做成片状。
4.我用的是朗姆酒浸蔓越莓,也可以换成葡萄干,糖渍橙皮等。
下次假如记起来就把步骤图补上吧~
-
焦糖奶油拿铁☕️让咖啡更好喝的秘诀㊙️的烹饪做法,大厨教你详细做法
有没有人和我一样超爱喝拿铁的!今天想让平平无奇的咖啡变好喝,用一个奶盖就能实现!非常简单,非常好喝!喝之前先吃一口奶盖,然后再搅匀喝味道更好哦~视频版指路,更清晰一些~📕一大颗雪梨用料焦糖奶油酱淡奶油50克焦糖酱15克海盐一小撮🤏组装冰块10块牛奶150克浓缩咖啡40...
-
可可咖啡奶霜的做法和图解,可可咖啡奶霜怎么做更好吃
用料淡奶油80克可可粉➕咖啡1克糖9克可可咖啡奶霜的做法混合奶油咖啡可可粉➕糖打发...
-
挂耳咖啡做拿铁的做法和图解,挂耳咖啡做拿铁怎么做更好吃
第二次再萃取就不好喝了,同一个包的话用料挂耳咖啡牛奶克挂耳咖啡做拿铁的做法小红书学到的剪去耳朵(手头没有别的的话)加热水50ml,微波20秒加奶(100-120ml)(或冰牛奶)热40-70秒放置4分钟,勺子压压咖啡包好喝这个牌子的咖啡据说是“喜来登”酒店的配制❤️❤️...
-
☕️咖啡太妃糖|年货零食(消耗淡奶油)的烹饪做法,大厨教你详细做法
今年入了咖啡的坑~所以做什么都来个咖啡味❤️说在开头:毕竟还是一款糖,甜还是甜的,不过味道比较淡了~微甜~加入了盐,风味十足,嘎嘣脆,加上坚果和焦糖的香味~盐的作用调节风味,解甜,解腻~不要随意改怕甜的童鞋,海藻糖了解一下,同样的份量只有白砂糖40%的甜度,除了贵没毛病,贵不是...