挂耳咖啡之热水壶冲泡法
咖啡不只是科学更是美学,而好的咖啡如果能随时享受,则更是一件让人愉悦的事情。
挂耳咖啡之所以被称之为口袋里的咖啡馆,正是因为它能随时随地的给你真正的享受。
那么如何完美的冲泡一杯挂耳咖啡就非常重要了。
下面我将为大家推荐一种在没有专业咖啡用具的情况下,冲泡挂耳包咖啡的方法。
只要有饮水机、热水壶和开水机,你就可以立刻享用一杯香醇的咖啡。
此种方法特别适合办公场所,分分钟提升你在职场的魅力。
用料
饮水机、热水壶、开水机 | 一台 |
杯子 | 一个 |
挂耳咖啡 | 一包 |
挂耳咖啡之热水壶冲泡法的做法
打开挂耳包的包装,沿虚线将滤纸袋撕开,将挂耳包平整挂于杯沿。将杯子至于开水机/饮水机出水口,如果是热水壶,则将水烧开后静置一到两分钟。
第一次注水:注意控制水流如线状,缓慢将水注入咖啡粉中,水量以将咖啡浸湿为准。
热水壶同上,注意控制水流,壶中水不要太满,最好是缓慢均匀的注水。
静置30秒闷蒸咖啡粉。闷蒸的步奏可以让咖啡与水充分结合,从而萃取到一杯优质咖啡。
第二次注水:同样缓慢均匀的将水注入咖啡粉中,请注意当水量到达挂耳包4/5处停止注水。
热水壶的方法同上,注意控制水流,最好是缓慢均匀的注水。
等待水位下降到挂耳包的1/2处继续注水,该注水动作重复3次,最终约200毫升咖啡液(相当于半罐罐装可乐的量)。
将挂耳包继续浸泡杯中30秒。
拿出挂耳包后即可饮用。
小贴士
注意事项:
1.由于开水机的温度较高,不宜长时间浸泡;
2.开水机冲水力量较大,注意控制水流,以免迸溅。
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