暖心的家常龙须面(简单快手味道却出奇的鲜美)
久出归家最怀念的就是那口热汤面,一碗下肚,再多的愁苦与忧思,都能烟消云散——这就是家的味道!
用料
龙须面 | |
鸡蛋 | 个 |
胡萝卜 | 根 |
白菜 | |
蒜 | |
葱 | |
姜 | |
香菜 | |
盐 | 克 |
酱油 | 勺 |
蚝油 | |
香油 |
1.起锅热油,煎两个荷包蛋,用锅铲从中间切开备用 2.锅中余油爆香姜末 葱末 蒜末 放入胡萝卜和煎蛋炒香,淋入酱油和蚝油出香气,赶紧倒入开水,稍微多一些,加入胡椒粉,大火熬煮至汤色橙黄浓郁,放入白菜继续煨煮
3、另起锅煮挂面,8分熟捞起放入熬好的汤里,加入盐 葱花 香菜就好啦!
暖心的家常饭
小贴士
重点:荷包蛋一定要煎出焦香气,加开水煮出浓郁美味的汤底
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