挂耳咖啡 冲泡&各种品牌分享
随身挂耳包是日本人研发出来的专利设计,里头的咖啡粉装在滤包里,两侧纸板制作的夹板,可以挂在杯子上,冲完后即可丢掉,可以方便喝到犹如滤滴冲泡式的研磨咖啡。挂耳包咖啡是一款即冲即享型现磨咖啡。滴滤方式完成咖啡冲煮,咖啡之中的酸、甘、苦、醇、香完美体现。只要您的身边有热水水源,有咖啡杯具,即可以方便享用。特别适合于居家,办公室和旅行。
现在挂耳咖啡越来越普及,比速溶咖啡健康的不止一点点,虽然流失了现磨咖啡的风味,但是还是有咖啡原本的醇香天然口感和味道。满足大部分对咖啡要求并没有那么高的人群。
用料
挂耳咖啡包 | 一包 |
80-90度热水 | 200ml |
挂耳咖啡 冲泡&各种品牌分享的做法
打开包装 取出咖啡袋 每个品牌的挂耳不同 例如星巴克和mon是架放在杯子上 大部分包括ucc和AGF还有Brook's等都是夹在杯口 垂吊在杯子上半部分
将滤包里的咖啡粉拍到底部 撕开上方虚线 开口后如袋子后面的示意图将挂耳调整好挂在杯子上
将约200ml80-90度开水倒入手冲壶或者便于出细水流的杯子(我用的是保温杯)从中间往外画圈或就从中间倒入(注意水流均匀) 第一次倒入约30ml闷蒸20-30秒 再倒入第二次第三次 总共倒入140-180毫升
小贴士
1.温度可以自己调节 偏低偏酸 偏高偏苦
2.第三次倒入的水可以不滤完剩一些就拿开 这样杂味会少一些
3.水的多少是根据咖啡粉的量进行调解的 每个挂耳包里的咖啡粉含量不同 有些是7g有些是8g 10g 11g 12g的都有 背面也都会告诉你适宜水量
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