不怕胖的大理石咖啡棍子呀
嘴里缺点啥 怕胖 不敢吃 忍着 心里难受
咬棍子吧!!
不会担心摄入太多热量 口有余香阿~
还能放一段时间
并不是曲奇酥松的口感
而是 硬 脆 香 !
用料
低粉 | 145g |
鸡蛋 | 带壳60g |
黄油 | 15g |
糖 | 30g |
咖啡粉(我用黑咖) | 4g |
不怕胖的大理石咖啡棍子呀的做法
融化的黄油+糖+鸡蛋 搅拌均匀 筷子就行
鸡蛋大的可以留一点刷表面用低粉倒进去 我没筛♪(´ε` )
刚才的筷子 扒拉低粉 成这样
拿手拢成这样 还会有丢丢干粉 放一边
咖啡粉+开水5g-7g(最多(此处建议用小碗 这样能让面团直接进去滚)溶解 刚才的筷子 继续搅搅
咖啡液混进面团 抓面团 不要揉 抓
铺点低粉
擀成大片儿 要比手指薄一点 不整齐的部分切掉(不扔 自己吃
切成比手指细一点的长条 侧面花纹也好看
如果有蛋液可以都刷一下 颜色也会好看 我就刷了几个 撒了砂糖也好吃!
170度 15—18分钟 棍子不会有太大变化 可以排列近一点
烤完彻底放凉 密封保存 晚上看电视吃几条也没什么负担阿!
看图说话结束
小贴士
1.溶解咖啡粉的开水千万不能多 宁少不多 搅拌不开最后抓进去就好了
2.棍子类似磨牙棒的口感 不是酥酥的饼干口感
3.糖量不多 可以不用减了 但我用的是黑咖 本身不包含任何糖分
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