超快手0油椰蓉馅【大满足&不怕胖】
特别喜欢吃椰蓉,但外头买的或者常规做法的椰蓉馅都是高油+高糖+高热量,爱美食却更爱健康的减肥党表示:“臣妾hold不了呀~”😂
于是,自制了这款低脂&低糖&低热量的减肥版椰蓉馅。
为了健康,没加黄油,没加糖,口感自然是会打些折扣,比不得常规版的润滑湿润,但足以满足我的口腹之欲。
如果你也是爱美食更爱健康的同好之人,欢迎也来尝试😊~
如果你是为美味不计热量的纯美食爱好者,这方子恐怕不是你的最佳选择,建议绕道哈~
用料
自制酸奶(无糖) | 约100克 |
椰蓉 | 适量 |
脱脂奶粉 | 25克(1条袋) |
炼乳 | 24克(2条袋) |
超快手0油椰蓉馅【大满足&不怕胖】的做法
所有材料混合。只有这个操作,简单吧!
椰蓉是看馅料的状态来加的,喜欢湿润一些的就少加一点,喜欢干一些方便包的,就多放一些。
这个配方我个人觉得甜度已足够,如果觉得不够甜的,可以再加一条炼乳,或者加些糖,可按个人口味自调。这是我调好的馅料的最终状态,不是太湿,稍微硬一些。
因为包烧卖剩下了一些擀薄的饺子皮,所以打算直接包成椰蓉饼,太湿了怕不好包。用擀薄的饺子皮包成小圆饼,电饼锅刷薄油,煎至两面金黄。
怕皮太干,可以在煎到两面金黄或者变色了之后,撒一些开水,加盖让水蒸汽发挥一下,水干了就可以出锅了。用电饼锅干烤,是我个人很喜欢的方法,因为很省时,很简单,而且便于保存(晾凉了直接装袋丢冰冻,吃的时候随时拿出来加热即可)
煎烤好的椰蓉小饼。
因为不是现吃的,所以我只是煎烤到两面变色之后(并没有洒水蒸),就起锅,晾凉,装袋,丢冰冻。
然后要吃的时候,拿出来蒸一下。
口感依然湿润满足,哈哈😊关键是吃起来不罪恶~也可以表面洒点水,放微波炉叮软。
咬上一口,香~
小贴士
1.为了健康,没加黄油,没加糖,口感自然是会打些折扣,比不得常规版的润滑湿润。
2.如果你是为美味不计热量的纯美食爱好者,这方子恐怕不是你的最佳选择,建议绕道哈
3.任何问题,欢迎留言交流。还是那句话,交流是为了激发更多的灵感,多多益善哈~
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