蔓越莓红糖燕麦小饼干
这是一款重油重糖的饼干,营养丰富,能量惊人,喜欢它的人,像我先生就特爱吃,我也觉得炒鸡好吃,就是不能多吃,有“罪恶"感。😂
饼干特酥脆,吸饱黄油和红糖的燕麦片特香!
在最饿时吃两块可增加饱腹感。
想要少吃真的要有很大的自控力!
控制力不行的就路过吧。
所以我也是偶尔做一次吃吃。
记录一下。这量成品26块。
用料
即食燕麦片 | 150克 |
低筋面粉 | 100克 |
红糖 | 70克 |
黄油 | 110克 |
蜂蜜 | 30克 |
椰蓉 | 50克 |
蔓越莓干 | 20克 |
小苏打 | 2.5毫升(一勺) |
蔓越莓红糖燕麦小饼干的做法
燕麦片+红糖+椰蓉+蔓越莓干先混合拌匀。
低筋面粉+小苏打过筛加入混合物里再次拌匀。
黄油隔热水加热融化加入蜂蜜搅匀。
倒入混合物里翻拌。
拌匀的材料不干不湿,略等个几分钟,让黄油充分渗透。
捏成20g一个小圆球。
压扁放入铺好油纸的烤盘。
放入预热好的烤箱中层上火140度,下火160度20分钟。
注意别上色过头,因为加了红糖烤了颜色变深很难辨别。
可以拉出烤盘检查熟否,只要推推小饼可以移动就好了。
有点软没关系,冷了就脆了。吃两片就可以了,别贪多哦。😂
偶尔多吃一次也无妨😄
小贴士
1 蜂蜜也可用水怡代替。
2 不建议红糖换等量白糖,因为红糖风味更佳。
3 不建议少油少糖,因为吃的就是这个浓郁味!
4 烤箱温度时间根据自家烤箱脾气调节。
5 蔓越莓干可用别的果干代替。
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